小米强大的力量
最近，联合国大会通过了一项由印度提出的决议，将2023年定为国际小米年。我们深入研究了印度的小米生产、它们的营养价值以及印度政府如何促进小米及其种植
超级谷物、超级食物和神奇谷物是一些经常用来描述小米的形容词，小米是人类已知的最古老的食物之一，也可能是第一种用于家庭用途的谷物。联合国大会一致通过决议，宣布2023年为国际谷物年，这是一项由印度提出并得到70多个国家支持的提议，强调国际社会支持承认这些谷物对全球粮食系统的重要性和益处。印度常驻联合国代表TS Tirumurti大使在谈到这个问题时说，“迫切需要向消费者、生产者和决策者宣传小米的营养和生态效益，以提高生产效率、研发投资和食品部门的联系”。在印度，在哈拉帕和摩亨佐-达罗的考古遗址中发现了磨坊的痕迹，几部古印度经文也提到了磨坊。多年来，小米一直是我们日常饮食的一部分。如今，印度农民越来越意识到，种植谷子需要更少的投入，这也是一个经济上可行的选择，尤其是在恶劣干燥的环境中。新发现的关于其健康益处的知识支持了这一点。此外，在过去的几年里，印度政府一直在努力鼓励种植谷子。以总理纳伦德拉·莫迪为首的印度联合政府宣布2018年为全国谷物年，以提高营养丰富的谷物产量。
美味的食物
小米是亚洲数百万旱地小农的重要主食谷物。它们也被称为营养性谷物或旱地谷物，包括高粱（jowar）、珍珠小米（bajra）、手指小米（ragi）、小米（倪康）、proso小米（chena）、barnyard小米（samvat ke chawal）和kodo小米（kodon），并提供高营养价值。小米也被称为“智能食品”。例如，手指小米的钙含量是牛奶的三倍，大多数小米的铁和锌含量非常高，血糖指数低，蛋白质和纤维含量高，并且不含麸质。Millets还可以帮助协调解决一些最大的全球问题：不良饮食（从营养不良到肥胖）；环境问题（气候变化、缺水和环境退化）；和农村贫困。它们的碳足迹很低，有能力在温暖的气候中生存和生长，而且水很少。它们对气候很敏感，因此也是农民的一个很好的风险管理策略。
最前沿的印度磨坊
2017年10月，在罗马举行的粮食安全委员会活动期间，开始努力将印度小米推向国际前沿。印度政府参加了一系列会议，农业研究机构国际半干旱热带作物研究所和其他利益攸关方在联合国粮食及农业组织（粮农组织）组织了一次会议，以确定与粮农组织各部门和印度驻罗马大使馆一起推广这一想法的进程。在迈出这第一步后，2017年11月，印度政府时任联邦农业部长拉德哈·莫汉·辛格致函联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯，请求将该提议纳入联合国大会2018年国际稻米年议程。尽管这一过程通常需要五年时间，但GOI、国际农业研究中心、国际农业研究磋商组织（农研磋商组织）、农业和农民福利部的印度农业研究理事会及其米勒茨研究所、国际农业研究理事会-印度米勒茨研究所（IIMR）以及其他机构都致力于这一事业，并于2021年取得成果。令人鼓舞的是，世界正在谈论消耗可耕地和水等自然资源，以及迫切需要生产更多产品来满足日益增长的人口的粮食和营养需求。水稻和小麦等主要作物是众所周知的耗水作物，这要求我们的农民、消费者和决策者探索使我们的种植系统多样化的方法。米线符合这一要求。
易于培养
耐干旱和高温以及其他气候变化的不可预测性，小米大多种植在印度的低肥沃土地、山区、部落和雨水充沛的地区，如安得拉邦、恰蒂斯加尔邦、古吉拉特邦、哈里亚纳邦、中央邦、奥迪沙邦、拉贾斯坦邦、马哈拉施特拉邦、卡纳塔克邦、北方邦、泰米尔纳德邦和泰兰加邦。根据粮食及农业组织的数据，全球小米产量约为9000万吨，其中印度的份额约为1900万吨。然而，由于大多数谷物的生产率非常低，一些印度和国际组织一直在努力通过使用多学科方法来提高作物生产率。例如，由30个机构组成的珍珠小米基因组测序联盟解码了珍珠小米的基因组，并确定了耐旱和耐热基因，这些基因不仅对小米有用，而且对其他主要谷物也有用。这些研究有助于开发印度农民种植的几种高产杂交种和几种谷子的改良品种。
小米官方使命
在国家级别，印度政府根据尼蒂·阿约格领导的一个委员会的建议，一直在以官方使命方式促进小米的种植，以实现营养安全。2020年10月16日，印度总理纳伦德拉·莫迪奉献了8种作物的17个生物强化品种，其中包括两个手指小米品种和一个小小米品种。作为政府根据《国家粮食安全法》采取的举措的一部分，建议各州政府以最低支持价格采购小米，并在公共分配系统下进行分配。印度国家营养特派团（POSHAN Abhiyaan）也建议邦政府将小米纳入大型公共系统提供渠道，如综合儿童发展服务、午餐等。当政府和研究机构致力于提高小米的生产率时，营养学家和厨师通过创造独特的小米菜肴为小米的推广做出了贡献。正在推广制作小米的简单方法、方便美味的小米食谱，并在所有利益相关者中传播关于它们的营养益处和环保品质的消息。2021年联合国粮食系统首脑会议也提供了额外的机会，使粮食系统具有可持续性和复原力。宣布2023年为“国际小米年”肯定会支持所有这些努力，使小米成为受欢迎的所有人的健康食物选择。
