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吉塔•哈里

鲜红的藏红花

第01期, 2021 烹饪

藏红花被吹捧为世界上最昂贵的香料之一，俗称kesar，是紫色藏红花的金色柱头。藏红花价值高的原因很简单，收获藏红花是一个劳动密集型的过程，完全是手工完成的。这种香料的风味特....

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吉塔•哈里

根植于传统

第02期, 2020 遗产

就在美国总统唐纳德·特朗普结束对印度的访问返回美国后不久，他宣布印度的这种双手合十的问候方式是保持社会距离的理想方式，可以防止COVID-19病毒的传播，让全世界感到了震惊。合十....

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吉塔•哈里

提高免疫力

第02期, 2020 烹饪

奥沙德姆·乌奇雅斯·萨尔瓦姆，意思是食物是绝对的治愈和治疗者。传统上，在印度烹饪中，蔬菜和香料是根据它们的营养价值和增强我们的免疫系统的能力来使用的，反过来，这些蔬菜和....

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