Кухня

Трудно представить себе Индию без аппетитных блюд. Данный раздел знакомит читателей с разнообразными деликатесами со всех уголков страны и тенденциями, которые доминируют на кухнях Индии.
Гита Хари

Алые нити

Выпуск 01, 2021 Кухня

Шафран (Crocus sativus) - одна из самых дорогих специй в мире, известная как кесарь - является золотым клеймом фиолетового цветка кро....

Подробнее

Томас Захариас

Полная чаша традиций

Выпуск 06, 2020 Кухня

Рождество, то самое время года, которого христианская община ожидает больше всего. Это день, когда собираются члены семьи. Он....

Подробнее

Гита Хари

Натуральная сладость

Выпуск 05, 2020 Кухня

С приходом зимы джаггери появляется в фокусе индийских кухонь, находя свое место в многочисленных рецептах. Будь то гур ки роти (лепёшка ....

Подробнее

Шеф-повар Сахай

Бхойпурский пир

Выпуск 04, 2020 Кухня

Масала тел чодхне так бхунджна. (Пассируй специи, пока не увидишь масло на краях сковородки). Это был совет моей тещи в мой первый день на ....

Подробнее

Кавита Девган

Охлаждающая еда

Выпуск 03, 2020 Кухня

Мороженое или напиток со льдом – то, что чаще всего употребляют летом, чтобы справиться с жарой. Но является ли эта пища здоровым решение....

Подробнее

Гита Хари

Оживите свой иммунитет

Выпуск 02, 2020 Кухня

Древнеиндийские тексты гласят: «аушадам учяте сарвам», что означает, что пища является абсолютным лекарством и целителем. Традиционно в....

Подробнее

Мунаф Кападия

Полная тарелка традиций

Выпуск 01, 2020 Кухня

Когда мне было около 10 лет, одноклассник спросил меня, к какой религии я принадлежу. Я ответил, что я бохри-мусульманин. Мой одноклассник ....

Подробнее

error: Content is protected !!