“Khavanu, peevanu ne majha ni life jeevanu (eat, drink and live a happy life)”. This is an age-old adage the.......
Touted to be one of the most expensive spices in the world, saffron (Crocus sativus), popularly known as kesar, is.......
Полная чаша традиций
Рождество, то самое время года, которого христианская община ожидает больше всего. Это день, когда собираются члены семьи. Он....
Подробнее
Натуральная сладость
С приходом зимы джаггери появляется в фокусе индийских кухонь, находя свое место в многочисленных рецептах. Будь то гур ки роти (лепёшка ....
Подробнее
Бхойпурский пир
Масала тел чодхне так бхунджна. (Пассируй специи, пока не увидишь масло на краях сковородки). Это был совет моей тещи в мой первый день на ....
Подробнее
Охлаждающая еда
Мороженое или напиток со льдом – то, что чаще всего употребляют летом, чтобы справиться с жарой. Но является ли эта пища здоровым решение....
Подробнее
Оживите свой иммунитет
Древнеиндийские тексты гласят: «аушадам учяте сарвам», что означает, что пища является абсолютным лекарством и целителем. Традиционно в....
Подробнее
Полная тарелка традиций
Когда мне было около 10 лет, одноклассник спросил меня, к какой религии я принадлежу. Я ответил, что я бохри-мусульманин. Мой одноклассник ....
Подробнее
Традиционные ароматы племен
Меню дня – дал, рис и тунгримбай. В то время как первые два – основные продукты почти во всех индийских домах – были мне знако....
Подробнее
Письма с кухонь Йора
Известная индийская поговорка гласит: «Кос-кос пар бадле паани, чаар кос пар баани (вкус воды меняет каждый кос (древняя мера ....
Подробнее