Натуральная сладость
С приходом зимы джаггери появляется в фокусе индийских кухонь, находя свое место в многочисленных рецептах. Будь то гур ки роти (лепёшка ....
Подробнее
Кухня
Трудно представить себе Индию без аппетитных блюд. Данный раздел знакомит читателей с разнообразными деликатесами со всех уголков страны и тенденциями, которые доминируют на кухнях Индии.
Бхойпурский пир
Масала тел чодхне так бхунджна. (Пассируй специи, пока не увидишь масло на краях сковородки). Это был совет моей тещи в мой первый день на ....
Подробнее
Охлаждающая еда
Мороженое или напиток со льдом – то, что чаще всего употребляют летом, чтобы справиться с жарой. Но является ли эта пища здоровым решение....
Подробнее
Оживите свой иммунитет
Древнеиндийские тексты гласят: «аушадам учяте сарвам», что означает, что пища является абсолютным лекарством и целителем. Традиционно в....
Подробнее
Полная тарелка традиций
Когда мне было около 10 лет, одноклассник спросил меня, к какой религии я принадлежу. Я ответил, что я бохри-мусульманин. Мой одноклассник ....
Подробнее
Традиционные ароматы племен
Меню дня – дал, рис и тунгримбай. В то время как первые два – основные продукты почти во всех индийских домах – были мне знако....
Подробнее
Письма с кухонь Йора
Известная индийская поговорка гласит: «Кос-кос пар бадле паани, чаар кос пар баани (вкус воды меняет каждый кос (древняя мера ....
Подробнее
Семена здоровья
Ложка пасты из семян тыквы в карри. Добавленные в лимонад семена базилика. Немного маковых зерен в макаронных изделиях. Чуток....
Подробнее
Смена вкуса
Последние пять лет стали поворотными для индийских ресторанов и закусочных. Благодаря резкому увеличению числа концептуальных рестора....
Подробнее