Gita Hari

Fili scarlatti

Numero 01, 2021 Cucina

Pubblicizzato per essere una delle spezie più costose al mondo, lo zafferano (Crocus sativus), popolarmente noto come kesar, è lo stigma dorato del fiore di croco viola. Il motivo del suo alto valore è il semplice fatto che la....

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Gita Hari

Pura dolcezza

Numero 05, 2020 Cucina

Arriva l'inverno e il gur o il jaggery entrano in scena nelle cucine indiane, trovando posto in numerose ricette. Che si tratti di gur ki roti (focaccia ripiena di jaggery), del khatti meethi phaliyan (una specialità del Gujarat a base di fagioli sa....

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Gita Hari

Radicato nelle tradizioni

Numero 02, 2020 Patrimonio

Subito dopo essere tornato in America, in seguito alla sua visita in India, il Presidente degli Stati Uniti Donald Trump ha sorpreso il mondo intero annunciando che il saluto indiano con le mani giunte è l'ideale per mantenere la distanza sociale e ....

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Gita Hari

Rafforza il tuo sistema immunitario

Numero 02, 2020 Cucina

Secondo gli antichi testi indiani aushadham ucchyathe sarvam, che significa che il cibo rappresenta la cura e la medicina per antonomasia. Tradizionalmente, nella cucina indiana le verdure e le spezie vengono utilizzate in un piatto a second....

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