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Pubblicizzato per essere una delle spezie più costose al mondo, lo zafferano (Crocus sativus), popolarmente noto come kesar, è lo stigma dorato del fiore di croco viola. Il motivo del suo alto valore è il semplice fatto che la....
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Arriva l'inverno e il gur o il jaggery entrano in scena nelle cucine indiane, trovando posto in numerose ricette. Che si tratti di gur ki roti (focaccia ripiena di jaggery), del khatti meethi phaliyan (una specialità del Gujarat a base di fagioli sa....
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Subito dopo essere tornato in America, in seguito alla sua visita in India, il Presidente degli Stati Uniti Donald Trump ha sorpreso il mondo intero annunciando che il saluto indiano con le mani giunte è l'ideale per mantenere la distanza sociale e ....
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Secondo gli antichi testi indiani aushadham ucchyathe sarvam, che significa che il cibo rappresenta la cura e la medicina per antonomasia. Tradizionalmente, nella cucina indiana le verdure e le spezie vengono utilizzate in un piatto a second....
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