Millet, Biji-Bijian Super
Baru-baru ini, Majelis Umum Perserikatan Bangsa-Bangsa mengadopsi resolusi yang disponsori India untuk menandai 2023 sebagai Tahun Milet Internasional. Kami mengobservasi produksi millet India, nilai gizinya, serta bagaimana pemerintah India mempromosikan millet dan budidayanya.
Biji-bijian super, makanan super, dan biji-bijian ajaib adalah beberapa kata sifat yang sering digunakan untuk menggambarkan millet, salah satu makanan tertua yang diketahui manusia, dan mungkin biji-bijian pertama yang digunakan untuk keperluan rumah tangga.Pengadopsian dengan suara bulat oleh Majelis Umum Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNGA) terhadap resolusi untuk mendeklarasikan 2023 sebagai Tahun Milet Internasional, sebuah proposal yang disponsori oleh India dan didukung oleh lebih dari 70 negara, menggarisbawahi dukungan masyarakat internasional untuk mengakui manfaat dan khasiat dari biji-bijian ini untuk sistem pangan global. Berbicara tentang masalah ini, perwakilan tetap India untuk PBB, duta besar TS Tirumurti, mengatakan, “Ada kebutuhan mendesak untuk mempromosikan manfaat nutrisi dan ekologi dari millet kepada konsumen, produsen, dan pembuat keputusan, untuk meningkatkan efisiensi produksi, investasi penelitian dan pembangunan, dan keterkaitan sektor pangan”. Di India, jejak millet telah ditemukan di situs arkeologi Harappa dan Mohenjo-daro, dan beberapa kitab suci India kuno juga menyebutkan millet. Selama bertahun-tahun, millet adalah bagian dari makanan kita sehari-hari. Saat ini, ada kesadaran yang berkembang di kalangan petani India bahwa membudidayakan millet membutuhkan input yang lebih sedikit dan juga merupakan pilihan yang layak secara ekonomi, terutama di lingkungan yang keras dan kering. Hal ini didukung oleh pengetahuan yang baru ditemukan tentang manfaat kesehatan dari tanaman ini. Juga, selama beberapa tahun terakhir, pemerintah India telah melakukan upaya ekstensif untuk mendorong budidaya millet.Pemerintah India, yang dipimpin oleh Perdana Menteri Narendra Modi, telah mendeklarasikan 2018 sebagai Tahun Millet Nasional untuk meningkatkan produksi biji-bijian yang kaya nutrisi ini.
Makanan pintar
Millet adalah tanaman sereal pokok yang penting bagi jutaan petani kecil di lahan kering di seluruh Asia. Millet juga disebut nutri-sereal atau sereal lahan kering, dan mencakup sorgum (jowar), millet mutiara (bajra), millet jari (ragi), millet buntut rubah (kangni), millet proso (chena), millet barnyard (samvat ke chawal) dan millet kodo (kodon). Millet menawarkan manfaat nutrisi yang tinggi. Millet juga disebut sebagai ‘Makanan Pintar’. Misalnya, millet jari memiliki tiga kali jumlah kalsium seperti yang ditemukan dalam susu, dan kebanyakan millet memiliki kadar zat besi dan seng yang sangat tinggi, indeks glikemik rendah, kadar protein dan serat yang baik, dan bebas gluten.Millet juga dapat berkontribusi dalam mengatasi beberapa masalah global terbesar secara bersamaan: pola makan yang buruk (malnutrisi hingga obesitas); isu lingkungan (perubahan iklim, kelangkaan air dan degradasi lingkungan); dan kemiskinan pedesaan. Millet memiliki jejak karbon rendah dan memiliki kemampuan untuk bertahan hidup dan tumbuh di iklim hangat dengan sedikit air. Tanaman ini cerdas iklim dan karenanya juga merupakan strategi manajemen risiko yang baik bagi petani.
Millet India di garis depan
Upaya untuk membawa millet India ke garis depan internasional dimulai pada Oktober 2017, selama acara Komite Keamanan Pangan di Roma. Serangkaian pertemuan yang melibatkan Pemerintah India, badan penelitian pertanian International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics (ICRISAT) dan pemangku kepentingan lainnya diselenggarakan di Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) PBB untuk mengidentifikasi proses mempromosikan ide dengan departemen FAO dan Kedutaan Besar India di Roma. Mengikuti langkah awal ini, pada November 2017, Menteri Pertanian India saat itu Radha Mohan Singh menulis kepada Sekretaris Jenderal PBB, Antonio Guterres, untuk meminta dimasukkannya proposal tersebut dalam agenda Majelis Umum PBB untuk Tahun Internasional Millet di 2018. Meskipun proses ini biasanya dapat memakan waktu lima tahun, Pemerintah India, ICRISAT, Kelompok Konsultatif Penelitian Pertanian Internasional (CGIAR), Dewan Penelitian Pertanian India (ICAR) dari Kementerian Pertanian & Kesejahteraan Petani serta lembaga penelitian milletnya, ICAR – Institut Penelitian Millet India (IIMR), bersama dengan yang lain terus mengejar perkembangannya, yang membuahkan hasil pada tahun 2021.Perlu dicatat bahwa dunia sedang membicarakan mengenai menipisnya sumber daya alam seperti tanah yang subur dan air, dan kebutuhan mendesak untuk menghasilkan lebih banyak untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi dari populasi yang terus bertambah. Tanaman pokok seperti beras dan gandum dikenal sebagai tanaman boros air, yang menantang petani, konsumen, dan pembuat kebijakan kami untuk mencari cara mendiversifikasi sistem tanam kami. Dan Millet sesuai dengan persyaratan ini.
Mudah dibudidayakan
Toleran terhadap kekeringan dan suhu tinggi, dan perubahan iklim lainnya, millet sebagian besar dibudidayakan di tanah dengan tingkat kesuburan rendah, daerah pegunungan, tribal dan tadah hujan di India seperti Andhra Pradesh, Chhattisgarh, Gujarat, Haryana, Madhya Pradesh, Odisha, Rajasthan, Maharashtra, Karnataka, Uttar Pradesh, Tamil Nadu dan Telangana. Sesuai data Organisasi Pangan dan Pertanian, produksi millet global mencapai sekitar 90 juta ton, yang sekitar 19 juta tonnya disumbang oleh India.Namun, karena produktivitas sebagian besar millet sangat rendah, beberapa organisasi India dan internasional telah berupaya meningkatkan produktivitas tanaman ini dengan menggunakan pendekatan multi-disiplin. Misalnya, Pearl Millet Genome Sequencing Consortium, yang terdiri dari 30 institusi, memecahkan kode genom millet mutiara dan mengidentifikasi gen untuk toleransi kekeringan dan panas yang mungkin berguna tidak hanya untuk millet tetapi juga untuk sereal utama lainnya. Penelitian-penelitian ini telah memberikan kontribusi untuk pengembangan beberapa hibrida hasil tinggi dan varietas unggul beberapa millet yang ditanam oleh petani di India.
Misi millet
Di tingkat nasional, Pemerintah India telah mempromosikan budidaya millet dengan misi mencapai ketahanan gizi, mengikuti rekomendasi dari komite yang diketuai oleh NITI Aayog. Perdana Menteri India Narendra Modi mendedikasikan 17 varietas biofortifikasi dari delapan tanaman, termasuk dua varietas millet jari dan satu varietas millet kecil, pada 16 Oktober 2020. Sebagai bagian dari inisiatif pemerintah di bawah Undang-Undang Ketahanan Pangan Nasional, pemerintah negara bagian telah disarankan untuk membeli millet dengan harga dukungan minimum dan mendistribusikannya di bawah sistem distribusi publik (PDS). Misi Nutrisi Nasional India, POSHAN Abhiyaan, juga telah menyarankan pemerintah negara bagian untuk memasukkan millet di bawah saluran pengiriman dari sistem publik yang besar seperti Layanan Pengembangan Anak Terpadu, Makanan Tengah Hari, dll. Sementara pemerintah dan organisasi penelitian bekerja untuk mencapai produktivitas millet yang lebih tinggi, ahli gizi dan koki berkontribusi terhadap promosi millet dengan menciptakan hidangan millet yang unik. Promosi sedang dilakukan tentang cara mudah memasak millet, resep millet yang lezat, dan berita tentang manfaat nutrisi dan kualitas ramah lingkungan juga disebarkan di antara semua pemangku kepentingan. KTT Sistem Pangan PBB 2021 juga menawarkan peluang tambahan untuk membuat sistem pangan tersebut berkelanjutan dan tangguh. Pencanangan tahun 2023 sebagai ‘Tahun Internasional Millet’ tentunya akan mendukung semua upaya tersebut dan menjadikan millet sebagai pilihan makanan yang populer dan sehat untuk semua.
