भोजन

feêh ls eu rd lkS"Bo ls ljkcksj

Issue 06

feêh ls eu rd lkS"Bo ls ljkcksj



lfn;ksa ls bfrgkl esa mudh vPNkbZ lkfcr gqbZ gSA vkt Hkh] ;s pkj ns’kh Hkkjrh; lqijQwM~l ,d LoLFk thou ds vfoosdh ?kVd gSa

c nyrs ekSle ds lkFk vkSj ok;jy gksus ij lsgr fcxM+rh gS vkSj ’kjhj esa detksfj;ka vk tkrh gSaA ’kjhj çfrj{kk ç.kkyh etcwr djus dh ekax djrk gSA dqN lqijQwM~l] gtkjksa o”kksaZ ls Hkkjrh; O;atuksa ds fy, vuq’kaflr fd, tkrs jgs gSaA os vkt Hkh ,d egRoiw.kZ Hkwfedk fuHkkrs gSaA pjd lafgrk] ,d çkphu laL—r xzaFk gS] tks ikjaifjd vk;qosZfnd fpfdRlk ds ckjs esa crkrk gSA bu [kk| inkFkksaZ esa ls çR;sd dk mYys[k u dsoy ’kjhj ds fy, iks”k.k ds lzksr ds :i esa cfYd chekfj;ksa ls lqj{kk ds fy, Hkh fd;k x;k gSA i`Foh ds bu jRuksa esa ls dqN esa e[kkuk] dejd] csy vkSj ,sekjSaFk ’kkfey gSaA budh yksdfç;rk bl rF; ls Hkh gS fd ;s lHkh ikjaifjd Hkkjrh; ozr dk [kkuk gSaA ;gka vkidks ;kn fnyk;k tk jgk gS fd ikSf”Vdrk ls Hkjiwj bu lqijQwM~l dks vkidh jlksbZ ds ’ksYQ ij D;ksa gksuk pkfg,!

pkSykbZ Hkkjr dh /kjrh ij mxus okys lqugjs vuktksa esa ls ,d g

csy ¼ydM+h dk lsc½
ikpu ra= vkSj vkarksa ds LokLF; ds fy, csy jkeck.k gSA fdaonarh gS fd lezkV v’kksd dks viuh ,d fot; ij bl Qy ds peRdkj dk irk pyk FkkA tc ,d fdlku us mUgsa ikuh ds ctk; bldk jl fn;kA jktk us vius njckj esa xfeZ;ksa esa csy ds jl dks ’kkfey fd;kA gkykafd xfeZ;ksa esa Qy dk lcls vPNk lsou fd;k tkrk gS] ysfdu bldk foVkfeu] [kfut vkSj ,aVhv‚DlhMsaV ls Hkjiwj la;kstu bls lHkh ekSleksa ds fy, mi;qä cukrk gSA ;g /;ku nsus dh ckr gS fd MslVZ ds :i esa bldk eqjCck cuk ldrs gSaA ;g Qy u dsoy blds vkS”k/kh; egRo ds fy, tkuk tkrk gS cfYd vkidks fofHkUu jksxksa ls Hkh cpkrk gSA ;g ’khry iznku djus okys ,d çk—frd ,tsaV ds :i esa Hkh dke djrk gSA

ykHk% csy nLr] isfp’k vkSj isfIVd vYlj ds fy, ,d çfl) ?kjsyw mipkj gSA ;g ,d gYdk jspd gSA ;g dSfY’k;e lfgr dbZ egRoiw.kZ [kfutksa dk ,d ’kkunkj lzksr Hkh gSA

laL—r ’kCn deZjax ls mRiUu gqvk gS dejd] ftldk vFkZ gS {kq/kko/kZdA djacy rkyq lkQ djus okyk ,d çk—frd lk/ku g

vejukFk
;g vDlj jktfxjk ;k jke nkuk ds :i esa tkuk tkrk gSA vk;qosZn esa bls ,d egRoiw.kZ vfrfjä vkgkj ekuk x;k gSA ,uhfe;k ls ihfM+r yksxksa dks blds lsou dh lykg nh tkrh gSA blls igys fd bls ,d vk/kqfud lqijQwM ds :i esa Lohdkj fd;k tkrk] çkphu dky esa bldh 60 fdLeksa dks ,d tknqbZ vkS”kf/k ds :i esa ekuk tkrk Fkk] tks c<+rh mez ds d”Vksa dks nwj j[krk FkkA vkt] ;g u dsoy rkth mit ds :i esa ,d cs’kdherh Qly cu x;k gS] cfYd blds iÙkksa dks yksx lykn esa cM+s pko ls [kkrs gSaA bl lw[ks vukt ls euHkkou uk’rk cuk;k tkrk gSA Hkkjr ds dbZ fgLlksa esa Hkquk gqvk] lsadk gqvk vkSj filk pkSykbZ vc Hkh uk’rs dk eq[; O;atu gSA

xksykdkj Lokfn”V e[kkus lksfM;e vkSj lar`Ir olk esa de gksrs gSa] tks bls yksdfiz; LuSd cukrs g

e[kkuk
;fn çkphu Hkkjrh; xzaFkksa dks ns[kk tk, rks e[kkuk & ftls Q‚Dl uV~l ds :i esa Hkh tkuk tkrk gS & Hkkjr esa dbZ lfn;ksa ls cM+s ’kkSd ls [kkrk tkrk jgk gSA lfnZ;ksa dh ’kq#vkr esa Qwyus okys] ;s NksVs&NksVs xksys lcls igys Kkr iQsM LuSd gSaA bUgsa fnu esa dHkh Hkh [kk ldrs gSaA r`fIr vkSj iks”k.k nksuksa dh izkfIr ds fy, bldk vkuan fy;k tkrk gSA xsan ds vkdkj ds e[kkus lksfM;e vkSj lar`Ir olk esa de gksrs gSaA mUgsa vDlj ued vkSj dkyh fepZ ds lkFk Hkwudj Lokfn”V uk’rk cuk;k tkrk gSaA Hkkjrh; [kkuk idkus esa fo’ks”k :i ls vkyw vkSj djh ds lkFk feykdj blls ,d euksjatd O;atu Hkh cuk;k tkrk gSA

ykHk% v/;;uksa ls irk pyrk gS fd phuh] çksVhu] ,Ld‚fcZd ,flM vkSj fQuksy lkexzh ds ekeys esa os LokHkkfod :i ls cknke] v[kjksV vkSj dktw ls csgrj gks ldrs gSaA bruk gh ugha e[kkus ,aVhv‚fDlMsaV vkSj Qkbcj ds vPNs lzksr Hkh gSaA

laL—r ’kCn deZjax ls mRiUu gqvk gS dejd] ftldk vFkZ gS {kq/kko/kZdA djacy rkyq lkQ djus okyk ,d çk—frd lk/ku g

dejd ¼dkjacksyk½
LokHkkfod :i ls [kV~Vkiu fy, gq, gS] dejdA ;g Rofjr rjhds ls rkyw dks pV~[kkjk iznku djrk gSA lqugjs&ihys jax dk] flrkjs ds vkdkj dh lqanjrk fy, gq, gksrk gS ;g QyA dejd vusd jksxksa esa cgqeq[kh mipkj dk ek/;e cu tkrk gSA xfeZ;ksa vkSj ekSle ds cnyrs le; gksus okys laØe.k ds nkSjku ;g vk’p;Ztud :i ls dke djrk gSA bl Qy dk dPpk ;k bls idk dj] Hkjiwj vkuan fy;k tk ldrk gSA bldh pVuh cuk ldrs gSaA ,d Lokfn”V is; cuk;k tk ldrk gSA NksVh dSaMh ds :i esa [kk ldrs gSaA blds vykok lsa/kk ued ds lkFk bldk Lokn fy;k tkrk gSA vki bldk mi;ksx vusd rjhdksa ls dj ldrs gSaA ledkyhu jlksbZ esa] bldk mi;ksx MslVZ ds :i esa Lokn nsus okys ,tsaV dh Hkkafr Hkh fd;k tkrk gSA ikjaifjd Hkkjrh; O;atuksa esa] nf{k.k Hkkjr esa fofHkUu çdkj ds jle blds fnypLi Lokn çksQkby ij vk/kkfjr gksrs gSaA laL—r ’kCn deZjax ls mRiUu gqvk gS dejd] ftldk vFkZ gS {kq/kko/kZd] dSEcksyk Hkh rkyq lkQ djus okyk ,d çk—frd lzksr gSA

ykHk% ;g ,aVhv‚fDlMsaV] foVkfeu lh] foVkfeu ch] iksVsf’k;e] rkack vkSj Qkbcj dk lzksr gSA blesa phuh vkSj ,flM de gksrk gSA dbZ chekfj;ksa] fo’ks”k :i ls Ropk lacaf/kr jksx esa ;g dkjxj ?kjsyw mipkj gSA

xksykdkj Lokfn”V e[kkus lksfM;e vkSj lar`Ir olk esa de gksrs gSa] tks bls yksdfiz; LuSd cukrs g

error: Content is protected !!