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Considéré comme l'une des épices les plus chères au monde, le safran (Crocus sativus), de son nom populaire kesar, est le stigmate doré de la fleur de crocus pourpre. La raison de sa valeur élevée est le simple fait que la récolte du safran e....
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A la venue de l'hiver, le gur ou jaggery est au centre de nombreuses recettes réalisées dans les cuisines indiennes. Que ce soit du gur ki roti (pain plat farci de jaggery), du khatti meethi phaliyan (une spécialité gujarati de haricots sautés m....
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Lorsque le président américain Donald Trump est rentré en Amérique après sa visite en Inde, il a surpris le monde en annonçant que la salutation à la manière indienne avec les main jointes était idéale pour maintenir la distanciation social....
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Selon les anciens textes indiens, aushadham ucchyathe sarvam, ce qui signifie « la nourriture est le remède et le guérisseur absolus ». Dans la cuisine indienne traditionnelle, les légumes et les épices sont util....
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