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Considerada una de las especias más caras del mundo, el azafrán (Crocus sativus), conocido popularmente como kesar, es el estigma dorado de la flor púrpura del azafrán. La razón de su elevado valor es el simple hecho de que la recolección del a....
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Cuando llega el invierno y el gur o el jaggery se centra en las cocinas indias, encontrando su camino en numerosas recetas. Ya sea gur ki roti (pan plano relleno de jaggery), khatti meethi phaliyan (una especialidad gujarati de frijoles fritos revuel....
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Justo después de que el Presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, regresara a América tras visitar la India, sorprendió al mundo anunciando que la forma india de saludar con las manos cruzadas es ideal para mantener la distancia social y evi....
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Según los antiguos textos indios, aushadham ucchyathe sarvam, que significa que la comida es la cura y el sanador absoluto. Tradicionalmente, en la cocina india, las verduras y las especias se utilizan en un plato según sus beneficios nutricionales....
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