السكر البني الطبيعي...مُحلي صحي
جاء فصل الشتاء وأصبح سكر جاجري موضع اهتمام في المطابخ الهندية، حيث يتم استخدامه في العديد من الوصفات والأكلات، سواء كان في ....
قراءة المزيدجاء فصل الشتاء وأصبح سكر جاجري موضع اهتمام في المطابخ الهندية، حيث يتم استخدامه في العديد من الوصفات والأكلات، سواء كان في ....
قراءة المزيد"ماسالا تيل تشودهاني تاك بهونجنا" وتعني (اقلي التوابل حتى تلاحظ الزيت على حواف المقلاة) كانت هذه الكلمات هي نصيحة حماتي في أول يوم لي في ال....
قراءة المزيديفضل معظم الناس خلال فصل الصيف إما تناول الآيس كريم أو مشروب مثلج للتغلب على الحرارة المرتفعة. ولكن السؤال الهام هنا هو: هل هذه المواد الغ....
قراءة المزيدوفقا للنصوص الهندية التاميلية القديمة، فإن عبارة "اوشادام اوتشياثي سارفام" تعني أن الطعام هو العلاج المطلق والشافي. يعتمد المطبخ الهندي ....
قراءة المزيدعندما كنت في عمر العشر سنوات تقريباً سألني أحد زملائي عن الدين الذي أعتنقه وأجبته بقولي إنني بوهري مسلم. وتعمق زميلي في الحديث بشكل أكبر ....
قراءة المزيدكانت قائمة الطعام اليوم تحتوي علي طبق دال أي العدس وطبق أرز وطبق تونجريمباي أو فول الصويا. ونجد أن أول طبقين من المأكولات ال....
قراءة المزيدهناك مقولة شهيرة في الهند تقول: "كوس-كوس بار بادلي باني، تشار كوس بار باني"، وهي تعني"أن طعم المياه يتغير مع كل مسافة يقطعها ال....
قراءة المزيدهناك قائمة لا نهائية من البذور التي تستخدم في المطبخ الهندي ومن البذور المستخدمة في وصفات المطبخ الهندي بعض بذور قرع العسل ا....
قراءة المزيدلقد كانت فترة الخمس سنوات الماضية بمثابة نقطة تحول في المشهد العام للمأكولات الهندية، وخاصة على مستوى ما تقدمه المطاعم في اله....
قراءة المزيد